Lijeska

Lijeska (latinski Corylus avellana) se posebno ističe od ostalih vrsta po tome što cvate zimi (od prosinca do ožujka) dajući kasnije plodove lješnjaka široko jajastog oblika, smeđe boje veličine 1,5 do 2,5 centimetara. Osim samog ploda koji služi kao hranjiva namirnica, bilo da se jede sirov ili kao dodatak u kolačima i keksima, lijeskine rese se također mogu koristiti u proizvodnji brašna i kruha. Sadnica lijeske nije izbirljiva oko tla te uspijeva i na manje plodnoj zemlji, rastući kao listopadni grm ili nisko stablo visine do 4 ili 15 metara.